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#独家分享菜谱#糖醋排骨
发布时间:2020-01-14 03:18

“ 糖醋排骨有很多种做法,我做的那种加了番茄酱,别有一番风味ray j。 ” 主料:排骨、鸡蛋、生粉、面粉、番茄酱、白糖、醋、姜、葱u赢电竞官网

1 将排骨切块,用下压锅压抑6-12分钟,压时放少许盐,姜片

2 将排骨捞出,洒上少许淀粉,面粉,拌均匀1zplay电竞比分网app

3 用两个鸡蛋,半包生粉,适当面粉,拌玉成蛋糊雷电竞app官网

4 排骨挂上齐蛋糊。

5 下进六成热的油锅中炸定型。

6 捞出,第一遍炸出,排骨表面会有一些渣子,浑算干净。

7 再下进八成热油中炸成金黄色捞出。

8 取锅下油下进葱姜炒喷鼻后,把姜葱倒出留油。

9 下进番茄酱,白糖。

再下进少许醋,制成糖醋汁。

倒进排骨拌均匀出锅。 小窍门:那道菜的闭键正在煎排骨,没有克没有及太生,也没有克没有及太焦,微焦、骨头酥脆便能够了。 那道菜出过量的配料,最重要的便是糖醋的比例,初教者无妨边放边尝,那样沉易控制酸苦的心胃。 最后,收汤汁的步调非常闭键,要用年夜火,但糖醋汁仄日很沉易糊锅,是以,要多摆悠锅里的排骨,万万没有要正在收汤时,离开灶台去干别的事女。 (起源:好食天下 做者:安娜_Anna)